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超市生鮮食品包裝和標簽標注管理規范征求意見

最后更新:2016-05-24 瀏覽:89次

日前,國家食品藥品監管總局公布了《超市生鮮食品包裝和標簽標注管理規范(征求意見稿)》,規定超市不得將購進的生鮮肉類預先加工成肉餡等產品形態進行包裝銷售或直接散裝銷售。此外,對生鮮食品的包裝、標簽標注等方面也有了更為嚴格的要求。


業內人士表示,該規范正式出臺后,將有效杜絕超市等食品經營者擅自更改生產日期或保質期等違法違規行為,諸如劣質肉冒充鮮肉、“淋巴鮮肉”絞碎做肉餡出售等情況也將不會發生。


蔬菜采摘時間應當注明


細心的市民會發現,超市中很多用保鮮膜包裝好的果蔬、肉類等生鮮食品,包裝上雖有標簽,但一般只注明包裝日期或售出日期,真正的“出生日期”卻無從得知。


對此,意見稿做出了明確規定,生鮮食品的生產日期需根據供貨者提供的情況分類標注。畜禽肉類應標注為畜禽屠宰或肉類出廠日期,果蔬的生產日期應標注為收獲采摘日期,水產品的生產日期為起捕日期或出廠日期。


 

禁止用邊角料肉做肉餡


想包水餃、做肉丸,很多消費者都習慣到超市買點現成的肉餡。不過也有市民有這樣的疑慮,“這是用什么肉絞的?新不新鮮?”


此次意見稿對加工肉餡等產品做了禁止性要求,規定超市可應消費者要求將生鮮肉類加工成肉餡等產品形態進行銷售,但不得將購進的生鮮肉類預先加工成肉餡等產品形態進行包裝銷售或直接散裝銷售。并且禁止使用屠宰場廢棄肉類,或超過保質期、腐敗變質、感官性狀異常的肉類加工肉餡等生鮮肉品和肉制品。


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